Mi vida transcurre entre copas limpias. Siempre catando, siempre probando y siempre viendo malditas manchas en las copas.
Hace unos cuantos días me interesé en profundidad por como limpia la gente las copas en casa. En la bodega me toca limpiar copas a diario y nunca me quedo contenta con el resultado. O me quedan mal o pierdo mucho tiempo, y de tiempo nunca voy sobrada.
El principal problema con el que me encontraba era que el lavado era manual (no tengo lavavajillas para copas como en restauración u hostelería). Gracias a este pequeño debate en redes sociales, creo que podré mejorar mis tiempos y el brillo de mis copas!!
“Os presento a la paranoica de las copas limpias… La foto de arriba son dos copas supuestamente listas para usar… Aunque una está mejor que la otra ¿o no?
La primera está lavada con el estropajo que tengo en uso continuo, bien aclarado pero seguro que con restos de jabón fairy, agua caliente, luego puesta en el escurridor y ya.
La segunda con mi kit de loca: un estropajo con los dos lados suaves, un par de gotas de abrillantador (dos gotas son dos gotas), agua muy caliente, antes de terminar un aclarado largo con agua más fría y los trapos 100% microfibra (ojo que no funcionan igual que los 100% microfibra de los chinos)
Ya sé que me diréis que los 100% algodón son buenísimos, pero yo siempre me desespero con las pelusillas. Si compráis uno de algodón hay que avisar que es para rematar copas… También se puede buscar un trapo de algodón.
Lo mega importante para unas copas limpias:
– Nunca lavar las copas con jabón de vajillas, especialmente las de vinos espumosos, ya que luego la burbuja de los vinos será irregular…
– Evitar lavavajillas caseros.
– Evitar darle con la cara dura del estropajo a las copas, las rayas y duran bonitas mucho menos.
– Cuando las vas a secar, ojo de donde la coges y que presión ejerces, es peligrosillo.
– Si no las secas en el momento de la limpieza, puedes ponerlas bajo vaho caliente y así las podrás secar mucho más fácil.
Ahora sí, a beber chavalicos!!!”
.En general me contestó más gente de la que esperaba contándome secretos y truquitos. Me indicaron que la mejor microfibra era la de atelierduvin.com una tienda dedicada únicamente al mundo del vino (soymuyfan) y que en lidl también hay una muy buena.
Con lo que flipé fue con que lo mejor de todo son las gamuzas profesionales de los ópticos, no se me hubiese ocurrido nunca, pero tienen que ser lo mejor. Otra persona me dijo que no usaría ante nada un estropajo, supongo que más que por rallar (porque es obvio que es por la parte suave) será por los olores, pero claro cuando tienes que quitar pintalabios, restos de comida, etc… con la mano me parece insuficiente. Incluso se metió en el debate algún catador de cerveza! Obviamente ellos con los jabones y espumas tienen el mismo problemón, al que se le añaden las burbujitas malditas. Pero eso, ya lo contaremos en otro momento!! 😀
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