Valbuenas

Corren tiempos que demandan que volvamos a volcarnos en lo local y lo cercano. En lo rural y en lo pequeño. Sesma es una cervecera que siempre ha defendido la necesidad de estar globalizada pero siempre con un pie en lo local. Como lo demuestran toda su serie “términos” inspirada por las toponimias de su entorno rural en el que está inserta: la Ribera de Navarra.

Precisamente Valbuenas pertenece a esta gama de términos o toponimias. Posiblemente se trate de la cerveza más regular y más veces reproducida de los navarros. El tema es que si consigues una receta tan rica y equilibrada como la de esta IPA no tendría mucho sentido dejar de producirla. Así lo han creído Alberto y compañia que nos vuelven a traer esta American IPA de 6.5% elaborada con maltas Pale, Viena y diferentes caramelos. En el apartado de lúpulos brillan la contundencia y la resina del Centennial y Zythos.

Se trata de una cerveza con un gran equilibrio entre las maltas dulces, la fruta, la resina y un persistente y agradable amargor final.