Dojo of Dankerness

Fraugruber – Dojo of Dankerness. Ezno Frauenschuh y Matthias Gruber no eran de esos tipos que se complican la vida. Por eso estos amigos de la infancia, además de dedicarse a hacer lo que mejor se les daba, decidieron bautizar su proyecto fusionando sus dos apellidos. Simplificaron todo para poder centrarse en hacer cervezas de corte americano. Porque estos FrauGruber están más alejados de la ley de la pureza alemana que Rammstein de tocar en una boda católica. Destaca la importancia que le da Enzo, el maestro cervecero, a un elemento poco conocido de la cerveza: la levadura. Elemento que, según él, tiene un gran impacto en el sabor final de la cerveza. Están instalados en la antigua fábrica de Camba en Gundelfingen (Augsburgo).

El Dojo es un lugar que se utiliza en Japón tanto para meditar como para la práctica de las artes marciales. El Dankness es la propiedad de ciertas plantas cannabáceas de ser especialmente aromáticas y potentes. Por lo que Fraugruber – Dojo of Dankerness es una IPA turbia de 6.66%, donde han conseguido conjugar la meditación de las maltas con un combo lupulil bastante combativo y potente. Los lúpulos Select, Azacca, Amarillo, Centennial y Galaxy dibujan una coreografía marcial dejando a nuestro paladar atizado pero contento.