Shouting At Strangers

Wylam – Shouting At Strangers. Wylam es una brewery fundada en el 2000 por John Boyle y Robin Leighton. Cuenta con una inusual fábrica ubicada en un edificio antiguamente (1929) utilizado como palacio de muestras y exhibiciones. Sus fundadores quisieron honrar el pequeño pueblo que les vio hacer sus primeras elaboraciones cerveceras al norte de Newcastle: Wylam.

Estos norteños han conseguido en pocos años convertirse en una brewery de referencia a nivel internacional a base de cervezas lupuladas de excepcional calidad que destacan por su intensidad, aroma y finura.

Gritanr a los extraños es una mala práctica de convivencia. Pero Wylam – Shouting At Strangers también es una gran Amber, Red Ale o cerveza roja de 5.8% de los ingleses. Lo que la hace especial es el uso de levadura Kveik, proveniente de la tradición ancestral de las granjas noruegas por el cultivo y mestizaje de diferentes cepas autóctonas. En el apartado lúpulo nos encontramos a los americanos Citra, Amarillo y Cascade. A eso se le suma la adición tardía de ralladura de naranja fresca y que le aporta un final resinoso sutil.