Compañía de Vinos del Atlántico

Vara y Pulgar 2018

15,60

Vinos del Atlántico – Vara y Pulgar. Estamos muy contentos de presentaros a una pequeña bodega a la que tenemos cierta predilección. Se trata de la Compañía Vinos del Atlántico. Está ubicada en Añina (Cádiz) y fue fundada en el año 2002. Se hizo por medio de la fusión de dos familias que trabajaban el vino de forma independiente desde finales de 1800. Actualmente cuenta con Alberto Orte, enólogo y distribuidor de vinos españoles a EEUU, y su socio Patrick Mata a la cabeza del proyecto. Después de llevar tiempo exportando vino a Estados Unidos han decidido que era el momento de comercializar ediciones limitadas de sus vinos en España.

Os presentamos un vino de una de las variedades que también nos gusta mucho. Hablamos de la Tintilla de Rota, una variedad autóctona de Cádiz que antiguamente solo se utilizaba para la elaboración de vinos dulces. Se ha demostrado que la tintilla es de la misma familia que el Graciano y la Parraleta aragonesa. Aunque tenga algunas diferencias morfológicas provocadas por la diferencia climática y el terreno. Se trata de una especie de Graciano con un fondo más dulce y maduro, con la acidez algo domesticada pero sin dejar de tener un perfil atlántico fresco.

Así, esta tintilla de suelos de albariza de las parcelas del pago Balbaina es vendimiada manualmente, se fermenta en depósitos de cemento de 10.000 litros. Luego se traspasa a una tina de madera de 4000 litros donde permanece un año. Finalmente pasa a afinarse durante 8 meses en barricas de roble francés de 3º y 4º uso. El tipo de suelo le aporta a esta tintilla una mineralidad y salinidad muy particular. No tenemos ninguna duda de que este Vinos del Atlántico – Vara y Pulgar es un vino que te sorprenderá.

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Región

Andalucía

Tipo de vino

Tinto

Estilos de vino

Crianza en madera

Alcohol

13,5% vol

Formato

Botella 75cl

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