Ancient Technology

Soma – Ancient Technology. Soma nace de la pasión del gironés Ramon Prat por el lúpulo y de un accidente: la cancelación de una fiesta. Se trataba de una fiesta en la que habían encargado a Ramón, por aquel entonces aficionado homebrewer, un lote de 100 L de cerveza. La suspensión de esta obligó a Ramón a darle salida a ese excedente ofreciéndosela a un bar de la zona. Fue tal el recibimiento de su cerveza que aceleró su proceso de conversión de fanbeer a profesional del sector craft. Actualmente Soma es posiblemente la micro más valorada y codiciada del país. La calidad de sus IPAs y lo exiguo de sus producciones convierten en preciado oro líquido todo lo que se cuece en sus pequeñas instalaciones.

Lo importante no es el grado de tecnificación sino la pericia del elaborador. Así, Ramón nos demuestra con esta Soma – Ancient Technology o tecnología ancestral, que con unas modestas instalaciones es capaz de todo. En el otro lado, tan importante como la mano del gironés, un buen carro de buenas materias primas: Chinook, Galaxy, Mosaic, Citra Cryo & Mosaic Cryo. El resultado es una NEIPA de 7% al nivel que Soma nos tiene acostumbrados.