New Atlantis

North Brewing – New Atlantis. La fábrica de North Brewing fue fundada en 2015 por John Gyngell y Christian Townsley. Pero esta pareja de dos no son nuevos en el mundo del craft beer, en Inglaterra se les conoce como los pioneros del craft beer ya que fueron los encargados de abrir en 1997 el primer pub de craft beer de Gran Bretaña, el Leeds North Bar. Tuvieron que pasar  más de 15 años para que finalmente crearan la brewery en 2015. Aún situadas en la vanguardia del lúpulo, las cervezas de North Brewing comparten todas un sello distintivo que las diferencia de otras brewerys de la competencia.

North Brewing – New Atlantis es una nueva NEIPA de 6%, para la que han elegido el clásico dúo lupulil de Citra y Mosaic. El giro viene en la técnica de lupulización empleada. Según ellos la extracción de aromas a piña, arándanos, o resinas, es si cabe, todavía más intensa y gratificante para los sentidos.