Invisible Cities

North Brewing – Invisible Cities. La fábrica de North Brewing fue fundada en 2015 por John Gyngell y Christian Townsley. Pero esta pareja de dos no son nuevos en el mundo del craft beer, en Inglaterra se les conoce como los pioneros del craft beer ya que fueron los encargados de abrir en 1997 el primer pub de craft beer de Gran Bretaña, el Leeds North Bar. Tuvieron que pasar  más de 15 años para que finalmente crearan la brewery en 2015. Aún situadas en la vanguardia del lúpulo, las cervezas de North Brewing comparten todas un sello distintivo que las diferencia de otras brewerys de la competencia.

North Brewing – Invisible Cities es una NEIPA de 6.7% que han elaborado basándose en recetas previas (Into the Merzbau). Un ligero cambio en el agua, una base de malta pale, mucha avena para darle suavidad y un montón de Talus, Citra y Mosaic. El resultado recuerda al coco, lima, piña o zumo de naranja, con un conjunto muy tropical.