Verdejo 2021

Menade – Verdejo 2021. El equipo de Menade hace tiempo que tiene claro que la clave de la viticultura es conjugar tradición y tecnología. Hay que cuidar, escuchar si hace falta a las cepas y buscar una alianza con la naturaleza y el entorno. Por ello la bodega es muy escrupuloso en su trabajo ecológico de la vid y del proceso de vinificación. Para ello se sustituyen tratamientos sintéticos por otras técnicas naturales tradicionales como las infusiones de plantas.

Menade – Verdejo 2021 es otro Verdejo natural, sin adiciones de sulfuroso ni en campo ni en bodega y sin tratamientos sintéticos. Con uva procedente de diferentes parcelas, fermenta con sus levaduras indígenas, y posteriormente madura con sus lías. El resultado es de un amarillo muy pálido, con aromas a fruta madura de hueso y con una boca ligeramente salina, larga y cítrica.