Martinet Bru 2005

Mas Martinet – Martinet Bru 2005. Mas Martinet es un proyecto vinícola fundado en 1981 por la familia Pérez Ovejero. Se aplicaron a la viñas varios estudios sobre orientaciones, portainjertos, variedades, clima, etc. En el año 2000 se da un giro y se empieza a trabajar la viña, los olivos y el bosque como un único agrosistema regido por las directrices de la agroecología. Hoy en día se han recuperado variedades autóctonas perdidas y se elabora un tipo de vino por finca. Además se lleva a la práctica la agricultura biológica, para que el paisaje y el terreno se expresen vívidamente en cada botella. La bodega se encuentra administrativamente en el municipio de Falset pero se adscribe en la zona vitivinícola de Gratallops.

Mas Martinet – Martinet Bru 2005 es un referente de la bodega y por extensión de toda la DOC Priorat. Las uvas proceden de la finca Mas Torrent, en la zona pizarrosa limítrofe entre la DO Montsant y Priorat. Los vinos nacidos de estas vides aúnan la intensidad prioratina con la amabilidad de los vinos del Montsant. Se elabora con un coupage de Cabernet Sauvignon, Merlot y Garnacha tinta. En bodega cabe destacar que el mosto fermenta en madera de roble francés y envejece en esta durante 15 meses. No se clarifica, ni se filtra. Aromaticamente, descollan sus aromas a bosque y regaliz, así como a flores y un perfil mineral. En boca nos sorprende su intensidad y amplitud, una acidez contenida y unos taninos redondeados. En conjunto es un vino muy equilibrado y armonioso que nos reconforta los sentidos.