Shaman Grand Cru 2019

Marguet – Shaman Grand Cru 2019. Marguet es una bodega ubicada en Ambonnay, en la cara sur de las montañas de Reims, pueblo calificado como Grand Cru y de los más reconocidos de la región de Champagne. Actualmente la bodega la encabeza Benoit Marguet. Es un productor joven y con las ideas claras que se ha hecho un hueco importante dentro de los productores más prestigiosos del espumoso francés.

Marguet – Shaman Grand Cru 2019 es su Champagne bandera y se elabora a partir de viñas viejas de los Grand Cru de Ambonnay y Bouzy. La viticultura y la vinificación se realizan bajo los principios de la biodinámica. Se trata de un cuvée envejecido durante 9 meses en barricas usadas de diferentes tamaños y 3 años de crianza en botella sobre sus lías. Como todos los vinos de la bodega no se clarifica, ni filtra ni se le añade sulfuroso. El resultado es un vino espejo de su terroir con una gran complejidad, estructura y elegancia. Que, además, tiene un gran recorrido para mejorar en botella.