Fantastic Hops – Issue 3

Ya os hemos hablado alguna vez de la micro madrileña La Quince. Creemos que esta ocasión merece que os contemos un poquito más de ellos. La Quince nace en Madrid en el 2013 de la asociación de dos primos: Jacobo P. Lliso y Juan Lliso. Estos han pasado de compartir afición en su casa familiar a hacer cervezas de gran calidad para todo el mundo. Precisamente del nombre de esa casa donde se forjan los inicios sale el nombre de la cervecera: La Quince. El apellido que reza debajo de su ecoflorido logo: Brew Wild, es el resumen de su filosofía. La elaboración de cervezas con un espíritu salvaje para un público no generalista. Desde sus inicios los Lliso han sido gipsy brewers o cerveceros nómadas. Han elaborado sus brebajes salvajes en diferentes fábricas del panorama nacional e internacional.

En pleno 2020 en un escenario propio de un cómic postapocalíptico sacan a las calles a un escuadron de heroes: los Fantastic Hops. Los fantastic hops representan a la voz de la comunidad craft de todo el mundo y salen a las calles al llamado de la justicia birrera. Ni un solo héroe anónimo con sed, ni un solo ciudadano responsable más hastiado por las lagers industriales aburridas. Jacobo y Juan han creado un escuadrón que vendrán en nuestra ayuda con 4 misiones principales.

En este capítulo de fantastic hops el objetivo es llevar alegría y felicidad lupulera a todos esos otros héroes de sectores que también están trabajando: alimentación, distribución, transportistas, personal limpieza, mensajería… Para ello la superfórmula elegida ha sido una Session Vermont IPA de 4.8% elaborada con lúpulos Citra T90, Enigma y Citra Cryo.