Las Fincas Rosado 2021

Chivite – Las Fincas Rosado 2021.  Chivite es una de las marcas vinícolas Navarras con más tradición y más background histórico. Nos tenemos que retrotraer a 1647 si queremos sondear los inicios del linaje familiar relacionado con el mundo del vino. Desde entonces la bodega ha ido adaptándose a los nuevos tiempos sin dejar de ser en ningún momento referente del sector a nivel nacional. No en vano, en 1998 se convierte en miembro fundador de la Fundación para la Cultura del Vino, conformada por las bodegas históricas más reputadas de España. 

Este rosado es el resultado de muchas horas compartidas en tertulias y sobremesas compartidas por Julián Chivite y Juan Mari Arzak. Se trata, asimismo, del tercer vino que da a luz esta sociedad de dos referentes en sus respectivos campos. Estamos ante un rosado de producción limitada y numerada cuyas uvas provienen de los mejores viñedos de Garnacha tinta y Tempranillo de la Finca Legardeta. Después de una vendimia manual y una minuciosa selección, se somete a un delicado prensado y una reposada crianza en barricas de roble. El vino está pensado para ser destinado a una longeva guarda.