Graciavida Rosé 2021

Bodegas Caudalia – Graciavida Rosé 2021. Desde Lerga, pueblito limítrofe al ilustre municipio vinícola navarro de San Martín de Unx, os traemos a La Tienda del Retro a Bodegas Caudalia. Caudalia cuentan con una bodega de principios del siglo XX repleta de depósitos de hormigón y barricas de diferentes capacidades. Han realizado un importante y costoso trabajo de recuperación de sus 10 hectáreas de viñedos situados en zona de baja montaña, con alturas que van desde los 500 a 700 metros de altitud. Creen firmemente en la necesidad de expresar la impronta del terruño y la identidad del varietal. Como herramienta para conseguirlo despliegan una viticultura integrada, que busca un equilibrio ecológico aplicando una mínima intervención en el entorno. En este sentido, solo realizan pequeñas producciones parcelarias con una implicación en todas las etapas de la elaboración.

Bodegas Caudalia – Graciavida Rosé 2021 es un rosado atípico, una rara avis. Monovarietal de Graciano, (de ahí su nombre), vendimiado temprano para que aporte mayor frescura y acidez al vino final. Estamos ante un rosado atractivo, con poca extracción de color y con un perfil aromático muy distinto de los típicos rosados de Garnacha de la zona.