Guitian Barrica 2014

Guitian es un proyecto vitícola formado por los hermanos Guitian allá por 1985. Liderados por Ramón (desgraciadamente fallecido en 1995) se hicieron cargo de la plantación de vid en la finca A Tapada. Esta se encuentra situada en el municipio Rubia de Valdeorras y de sus 12 hectáreas, 10 de ellas están dedicados a su uva reina: la Godello. Al lado del mágico bosque de castaños crecen las vides en terrenos orientados al sur y bien aireados. Esto es imprescindible para la buena maduración de la uva y para que no se generen hongos en las cepas provocados por un exceso de humedad.

Guitian Fermentado en Barrica es un monovarietal de Godello procedente de 8 hectáreas de viñedo propio. Se vendimia manualmente en pequeñas cajas y la uva es sometida a una rigurosa selección en bodega. Realiza la fermentación maloláctica con levaduras indígenas en barricas de roble americano de Missouri. Después de este proceso el vino se cría en las mismas barricas durante 6 meses. Para acabar de redondear el resultado, el vino permanece 6 meses más en botella antes de ser comercializado.

Estamos ante un blanco de presencia amarilla pajiza y reflejos dorados. Aromaticamente, tiene una buena intensidad y destacan la fruta blanca, los cítricos y las notas florales. En el paladar es amplio y sedoso, vuelven los cítricos y un final largo y persistente. Un blanco especial para ocasiones especiales.