Tempranillo 2019

Aseginolaza & Leunda – Tempranillo 2019. Ion y Pedro, los creadores de Aseginolaza & Leunda, han ido trazando un camino elaborando diferentes parcelas y variedades en Navarra. Lanzándose al vacío ante un proyecto de producción en un mercado complejo como es el del vino.

Sus pequeñas producciones van llegando poco a poco a los paladares más exigentes del ámbito cercano y la respuesta les está confirmando. Mismamente, este año han recibido un espaldarazo por las críticas de Luis Gutiérrez, el representante en la zona norte de España del reconocido crítico Robert Parker. Y es que, con producciones limitadísimas, se están haciendo un hueco entre las mejores distribuidoras y tiendas de la zona norte. Cuando pruebas uno de sus vinos, sabes exactamente el porqué de su éxito. Son sencillos, elegantes y finos pero con nervio y acidez. Expresan fruta y la madera es sutil y agradable.

Os presentamos Aseginolaza & Leunda – Tempranillo 2019, la primera incursión de Ion y Pedro en un monovarietal de Tempranillo. Las uvas proceden de un pequeño viñedo con orientación sur a 490 m. que se encuentra en la localidad navarra de Dicastillo. Sus suelos se conforman de lutitas y limonitas que comparten protagonismo con areniscas de grano grueso. Después de una vendimia manual en cajas de 15 kg la fermentación alcohólica la realiza con levaduras indígenas con remontados manuales diarios. La maloláctica se realiza en depósitos de inox y la posterior crianza en barricas usadas de roble francés durante 15 meses. No lleva aditivos exceptuando una mínima dosis de sulfuroso. No dejes pasar una de las únicamente 606 unidades embotelladas de este vino. El que avisa no es traidor.