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| Región | Dinamarca |
|---|---|
| Estilo de cerveza | Saison |
| Alcohol | 6,0% vol |
| Formato | Lata 44cl |
Soaring Skies
6,80€
Los de Copenhague dejan un momento su transitada senda de IPAs turbias y tropicales para abordar un estilo de reciente incorporación en el craft fuera de Noruega. Y decimos fuera de Noruega porque estamos hablando del uso de la levadura Kveik.
La Kveik es una levadura utilizada por los cerveceros caseros noruegos en sus granjas esparcidas remotamente por su territorio. Su principal característica es que fermenta a velocidades que antes resultaban imposibles y tiene la habilidad de prosperar a altas temperaturas. Además de esto, esta levadura aporta un sabor diferente a la cerveza que ha cautivado a muchos especialistas.
Alefarm nos presentan esta Soaring Skies, una farmhouse con levadura kveik infusionada además con chips de barrica de roble americano. Una propuesta muy original que aúna los toques especiados y afrutados de la saison con el toque avainillado de la madera.
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