Tanuki Bob 2015

4 Kilos Vinícola – Tanuki Bob 2015. Cuando se juntan un enólogo mallorquín como Francesc Grimalt conocido por rescatar una variedad autóctona (Callet), con un músico y co-director del festival Sonar, pasan cosas como “4 Kilos Vinícola”. Esta colisión de visiones sucede en septiembre del 2006, en un garaje de un amigo viticultor, con pocos medios y  mucha pasión dieron lugar a su primer vino: “4 Kilos 2006”. La procedencia del nombre no podría ser más pecuniaria, proviene de la inversión inicial en pesetas de sus dos socios, es decir: 4 millones de pesetas.

Los viñedos con los que trabajan se sitúan en diversos municipios al sur y norte de Mallorca. La mayor parte de las cepas están plantadas en parcelas de Call Vermell, que es como se denominan los suelos franco-arcillosos con óxido férrico. En estos suelos sus variedades más trabajadas son Callet, Cabernet Sauvignon, Fogoneu francés, Merlot, Monastrell y Syrah.

Este 4 Kilos Vinícola – Tanuki Bob 2015 lo elaboran a dos manos entre 4kilos y Amadip Esment en la localidad de Felanitx (VT Mallorca). Su nombre alude a un extraño animal que responde al nombre de perro mapache japonés. Este animal representa la prosperidad y la fortuna. En sus propias palabras “un animal bonachón, burlón y travieso al que le gusta mucho comer, beber y rascarse la barriga”.

El clima es mediterráneo suave, con veranos secos y cálidos y precipitaciones bajas. La agricultura es tradicional y se utiliza la cobertura vegetal autóctona para que exista una considerable biodiversidad en la viña. Para su elaboración se han utilizado Manto Negro y Syrah, vendimiadas manualmente. Fermenta en fudres de 4000 litros, donde tiene una crianza inicial de 9 meses y otros 9 meses en inox. Para acabar de redondearse, antes de salir al mercado, ha permanecido otros 6 meses reposando en la botella.