Vuelta de vacaciones
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General

¡¡Vuelta de vacaciones!!

La vuelta de vacaciones siempre es un momento duro, a no ser que adores tu trabajo. Para los que vivimos con tal intensidad nuestra profesión, volver es un pequeño alivio. Toca la vuelta de vacaciones. Menos de veinticuatro horas para volver a "El retrogusto es mío". Uno de los domingos más agrios y dolorosos del año. ¡Pero no todo es malo! Tengo la satisfacción de haber descansado completamente estas 3 semanas. Y además he hecho algo más que descansar. He estado pensando mucho y me he dado cuenta de unas cuantas cosas: Primero: no se estar sin trabajar y he...

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General

El retrogusto es mío ¡¡¡Por fin abiertos!!!

El viernes 16 por fin pudimos abrir las puertas de El retrogusto es mío. Nos situamos en la calle peatonal y comercial de Sarriguren, en la segunda fase de la ecociudad. A la altura de los dos supermercados: BM y Día. Estos días han sido muy emocionantes, a pesar de todos los problemas que ha habido. Estamos muy contentos de abrir al lado de nuestra casa y de la respuesta de los vecinos que nos han visitado. El día de la inauguración fue una absoluta locura, lo...

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La Ronda 42
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General

La Ronda 42: La cerveza y el consumidor generalista

La ronda es una reflexión común que realizamos todos los blogs orientados a la cerveza. Cada turno, uno de los blogs propone un tema y genera un pequeño debate, que todos nosotros respondemos. Cada uno con su visión y aplicando sus conocimientos. No se que puede salir de "La Ronda", mi visión es quizá algo bipolar, tengo una opinión que creo y una que quiero creer. En la línea que voy a trabajar en un futuro es en conseguir lo que quiero creer. Pero bueno, que me adelanto mucho... Este post viene orientado a satisfacer La ronda 42 a la que...

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Piensa global Bebe local
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Opinión

Piensa Global, Bebe Local

Me acabo de adueñar de la frase que más me gusta del mundo de la cerveza artesana. Una frase muy corta, escrita en la chapa de una cerveza de Liérganes. Casi todos los que estéis leyendo la entrada, sabéis que es de la cervecera Dougall's. Y es casi imposible, o a mí me lo resulta, definir una ideología tan clara en 4 palabras: Piensa global, bebe local. Quizá que salga de mi boca, que en cuestión de vinos y cervezas soy la persona más infiel del mundo, no tiene mucho sentido. En casa bebemos referencias de todo el mundo, o...

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Homebrew
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Entretenimiento

Homebrew – cerveceros caseros

El Homebrew es una especie de enfermedad que se trasmite entre gente inquieta, a la que normalmente le gusta cocinar, experimentar y probar. Y sobre todo a la que le encanta la cerveza. Nos encanta nuestra afición y la gente que forma parte de ello, por eso queremos explicar que significa. El homebrew, es la elaboración de cerveza en casa. Cerveza elaborada a pequeña escala y de manera no comercial. No somos otra cosa que cocineros que después de macerar el cereal malteado y hervir el mosto, lo dejamos fermentar controlando temperaturas y densidades....

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General

Cervezas de Halloween 2015

Recomendamos cuatro cervezas de Halloween, cuatro birras para que disfrutéis de la noche del día más terrorífico y divertido del año. Hay una palabra en inglés que nos encanta y esa es "terrific". Siempre que la oímos, nuestro cerebro nos manda hacia algo espantoso y horroroso. Pero nada más lejos de la realidad, "terrific" significa genial, estupendo y fabuloso.  Para nosotros Halloween representa esta dualidad entre terrific/terrorífico. Por eso nos quedamos a medio camino entre el 31 de Octubre y el 1 de Noviembre y nos decantamos por algo que nos...

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